Bổ sung Protein bao nhiêu là đủ?

Như chúng ta đã biết, protein là một trong những nhóm chất vô cùng quan trọng đối với cơ thể mỗi chúng ta. Chúng đóng vai trò quan trọng trong phát triển các mô cơ thể bao gồm cơ bắp, gân, mạch máu, da, tóc và móng. Vì vậy protein cần được bổ sung hàng ngày để duy trì sự sống và tăng cường sức khỏe. Bổ sung lượng protein bao nhiêu là đủ? Hãy cùng tìm hiểu bài viết này

 

Protein là gì

Protein là gì?

 

Protein là những đại phân tử, cấu tạo từ một hoặc nhiều mạch acid amin liên kết với nhau bằng liên kết peptid. Trình tự các chuỗi acid amin khác nhau sẽ tạo ra các loại Protein khác nhau, trong tự nhiên hiện có khoảng hơn 20 loại acid amin trong đó có 9 loại thiết yếu cơ thể con người bắt buộc phải hấp thu từ nguồn thực phẩm bên ngoài.

 

Protein được hình thành bởi sự gắn kết của các chuỗi acid amin nên sau khi được tạo ra, Protein chỉ tồn tại trong khoảng thời gian nhất định, khi liên kết giữa các acid amin bị phá hủy thì Protein cũng sẽ bị thoái hóa. 

 

Vai trò của protein

Protein có những vai trò nào

 

Protein có nhiều vai trò to lớn đối với cơ thể như:

 

Protein cấu tạo khung tế bào, duy trì và phát triển cơ thể: là thành phần cấu trúc tạo nên khung tế bào, tham gia vào mọi quá trình bên trong tế bào. Trong khi đó sinh vật được cấu tạo bởi vô số tế bào, ngoài ra Protein cũng có mặt trong chất gian bào, nhân tế bào với vai trò duy trì và phát triển mô.

 

Protein tham gia vận chuyển oxy và chất dinh dưỡng: Protein vận chuyển chất dinh dưỡng trong cơ thể từ nơi hấp thu ở quá trình tiêu hóa thức ăn đến máu, vận chuyển qua các mô và tế bào

 

Protein bảo vệ cơ thể: Các tế bào bạch cầu có vai trò như lớp bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân có hại xâm nhập vào cơ thể mà cấu tạo nên các tế bào này là Protein

 

Protein cung cấp năng lượng cho cơ thể vì chiếm 10-15% khẩu phần ăn cơ bản, cung cấp năng lượng lớn

 

Protein cân bằng pH trong cơ thể: Protein giống như chất đệm giúp cân bằng pH, đảm bảo cho hệ tuần hoàn vận chuyển ion dễ dàng hơn

 

Bổ sung protein bao nhiêu là đủ?

Lượng protein sẽ thay đổi theo độ tuổi và thể trạng của từng cơ thể, cụ thể:

Em bé: ~10 gram/ngày

Trẻ em ở độ tuổi đi học: 19 - 34 gram/ngày

Trẻ em trai tuổi thiếu niên: 52 gram/ngày

Trẻ em gái tuổi thiếu niên: 46 gram/ngày

Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú: ~71 gram/ngày

 

Lưu ý các vấn đề thường gặp khi nạp thiếu protein

 

Nếu không quan tâm đến chế độ dinh dưỡng trong các bữa ăn, bạn rất có thể gặp tình trạng thiếu protein

Thiếu protein trầm trọng trong một thời gian dài sẽ làm ảnh hưởng trầm trọng tới cơ thể

- Yếu cơ, giảm cân, thậm chí mất cơ

- Suy giảm miễn dịch

Do protein cần thiết cho sản xuất, tổng hợp các kháng thể, giúp cơ thể phòng chống các tác nhân gây bệnh nên khi giảm các kháng thể sẽ làm suy giảm miễn dịch.

- Kinh nguyệt bất thường ở phụ nữ

- Cơ thể bị phù nề

Do protein cấu tạo nên các tế bào, giúp duy trì cân bằng lượng chất lỏng trong cơ thể. Nếu cơ thể không đủ protein, những cấu trúc này bị phá vỡ, các chất lỏng bị rò rỉ, gây tình trạng phù nề, tích tụ chất lỏng.

- Khó ngủ, tâm trạng thất thường

 

Thùy Dịu

 

>> Xem thêm

Điều trị thiếu máu như thế nào với tảo xoắn Spirulina

Những thực phẩm giàu protein cho người ăn chay

Tin tức liên quan